Wir verwenden ausschließlich langsam wachsende Putenrassen, wie z.B. die Kelly-Bronze Pute. Diese zeichnen sich durch eine hohe Fleischqualität aus, welche beim Braten wenig Wasser verlieren und dadurch zart und saftig bleiben. Unsere Puten kommen als Eintagesküken zu uns und werden gemeinsam mit den Bio-Hühnerkücken aufgezogen. Die Hennen werden mit 20 Wochen geschlachtet und erreichen ein Gewicht von 7 Kg. Die Hähne werden mit 24 Wochen bei einem Gewicht von ca. 13 kg geschlachtet. Unseren Weihnachtstruthahn können wir sesional mit 3-5 kg anbieten.
Es wird den Tieren genügend Auslauf zur Verfügung gestellt, dies stärkt das Immunsystem. Im Schnitt besteht eine Herde aus 100 Puten, welchen 1000 m² Auslauf zur Verfügung stehen. Durch die freie Bewegung der Tiere kann der Muskelaufbau natürlich wachsen.
Die geringe Besatzdichte in den Stallungen begünstigt die Luftqualität und die Tiergesundheit. So stehen den Tieren 10 m² Stallfläche zur Verfügung, welche mit einem Mix aus Heu und Stroh eingestreut sind. Als Ruhe- und Schlafzonen wurden Heuballen anstatt der Sitzstangen installiert.
Die Fütterung erfolgt ausschließlich mit gentechnikfreiem Bio-Getreide, Mais, Weizen, Soja, Raps, Erbsen und Akerbohne. Um die Verdauung der Tiere optimal zu unterstützen ergänzen wir die Nahrungsmitteln mit feinem Kiesel.
Als wichtigstes Nahrungsmittel erhalten unsere Puten ausreichend frisches Wasser.
